Ayvalık mutfağı – Ayvalık’ta nerede yenir?

Ayvalık zeytinlikleri, asırlık zeytinyağı ve sabun fabrikalarıyla tarih yazan bir yer. Eğer UNESCO‘ya yaptığı endüstriyel miras başvurusu kabul edilirse zeytinciliğe dayalı endüstriyel peyzajıyla UNESCO listesine girecek ve bu alanda dünyadaki ilk örnek olacak. Zeytincilik yörenin mutfağını tabii ki etkilemiş. Burada yapılan zeytinyağlıların tadına doyum olmuyor. Ayrıca Ayvalık mutfağına damgasını vuran mezeleri, deniz ürünlerini ve papalinayı da unutmayalım. Bu yazımda Ayvalık‘ta nerede yenir? Cunda’da nerede yenir? ve Ayvalık mutfağı konularına değineceğim.

Ayvalık mutfağı

UNESCO‘ya yapılan endüstriyel miras başvurusu beni çok heyecanlandırıyor ve aynı zamanda bana Nazım Hikmet’in dizelerini hatırlatıyor:

Yani, öylesine ciddiye alacaksın ki yaşamayı,
Yetmişinde bile, mesela, zeytin dikeceksin

Ah bi’ de koruyabilsek bu zeytinlikleri, Ayvalık ve civarının bu paha biçilmez değerini…

Ayvalık mutfağı – Ayvalık’ta nerede yemek yenir? Cunda’da nerede yemek yenir?

Şimdi gelelim nerede ne yiyebileceğimize:

Cunda Balık Evi, Cunda

Cunda‘da mezelerin, papalinanın ve diğer leziz balıkların tadına bakmak için en gözde mekânlardan.

Cunda Karadeniz Pastanesi, Cunda

Pastane arıyorsanız ilk adres burası. Sokaktaki renk de pastaneye ayrı bir hava katıyor.

Uno, Cunda

Pizza yemek istiyorsanız geleceğiniz yer burası.

Ayna Restoran, Cunda

Tavsiye edilen bu mekân, ben gittiğimde ne yazık ki tadilat nedeniyle kapalıydı. Yine de listeye aldım ve bir an önce açılmasını umut ediyorum.

Taş Kahve, Cunda

Neo-klasik mimari yapısı, Sarımsak taşından duvarları, geniş camlı pencereleri ile Cunda’nın merkezinde büyük bir ihtişamla yükselen bir kahve. Tarihi Taş Kahve‘de oturup adanın havasını solumazsanız, Cunda ziyaretiniz yarım kalacaktır.

Lal Girit Mutfağı, Cunda

Girit mezeleri denemek istiyorsanız Emine Hanım’ın yerini denemelisiniz. Benim favorilerim fırında kuzu, enginar dolma ve Girit lokumu (cevizli patlıcan) oldu.

İmparator, Cunda

Cunda’nın ünlü lokmacısı.

Burcu Restaurant ve Cafe, Cunda

Eğer Cunda çok kalabalık oldu. Biraz sakinliğe ihtiyacım var diyorsanız Çataltepe‘de bir tatlı huzur sizi bekler. Denizin kenarında yiyeceğiniz yemekler, hele ki efsane gün batımlarında, size daha bir lezzetli gelecek.

Deniz Yıldızı, Ayvalık

Balık pastırması ve mezeler, işte bu manzarada, hep böyle denizin üzerinde yenmeli.

Paşa, Ayvalık

Çorbası ile ünlü bir restoran.

Fırat Lokantası, Ayvalık

Burası bir esnaf lokantası. Eğer enginar mevsiminde geldiyseniz zeytinyağlı enginarını denemeden geçmeyin.

Güler Tatlıhanesi, Ayvalık

Burada zeytinyağlı sakızlı kurabiyenin tadına bakmalısınız.

İmren Pastanesi, Ayvalık

Sakızlı dondurma ve lor tatlısı burada yenir. Kapısında sıra beklemek zorunda olsanız da beklemeye değer.

Şeytanın Kahvesi, Ayvalık

150 yıllık Rum kıraathanesinde koruk şerbeti içmelisiniz. Babadan oğula miras kala kala bugünlere gelen kahvenin en önemli özelliği, hem koruk suyuyla, hem de içerisindeki kütüphane, tarihi tablolar, fotoğraflar ve duvarlarıyla dolu dolu bir 150 yıl geçtiğini göstermesi.

… ve tabii ki bir klasik olan Ayvalık Tostu‘nu yemeden buradan dönmemelisiniz.

Bütün bunlara ilaveten otlar, etler ve hamur işi ile taçlandırılan Kuzey Ege mutfağı ile ilgili detaylı Kuzey Ege yemekleri yazısını okumanızı öneririm.

Ayvalık‘ı anlatmaya benim kelimelerim yetersiz kalıyor. Lezzetleri tatmak ise burayı daha da unutulmaz kılıyor.

Instagram'da beni takip edin! Harika bilgileri kaçırmayın ↵