Ayvalık zeytinlikleri, asırlık zeytinyağı ve sabun fabrikalarıyla tarih yazan bir yer. Eğer UNESCO’ya yaptığı endüstriyel miras başvurusu kabul edilirse zeytinciliğe dayalı endüstriyel peyzajıyla UNESCO listesine girecek ve bu alanda dünyadaki ilk örnek olacak. Zeytincilik yörenin mutfağını tabii ki etkilemiş. Burada yapılan zeytinyağlıların tadına doyum olmuyor. Ayrıca Ayvalık mutfağına damgasını vuran mezeleri, deniz ürünlerini ve papalinayı da unutmayalım. Bu yazımda Ayvalık’ta nerede yenir? Cunda’da nerede yenir? ve Ayvalık mutfağı konularına değineceğim.
Ayvalık mutfağı
UNESCO’ya yapılan endüstriyel miras başvurusu beni çok heyecanlandırıyor ve aynı zamanda bana Nazım Hikmet’in dizelerini hatırlatıyor:
Yani, öylesine ciddiye alacaksın ki yaşamayı,
Yetmişinde bile, mesela, zeytin dikeceksin
Ah bi’ de koruyabilsek bu zeytinlikleri, Ayvalık ve civarının bu paha biçilmez değerini…
Ayvalık mutfağı – Ayvalık’ta nerede yemek yenir? Cunda’da nerede yemek yenir?
Şimdi gelelim nerede ne yiyebileceğimize:
Cunda Balık Evi, Cunda
Cunda’da mezelerin, papalinanın ve diğer leziz balıkların tadına bakmak için en gözde mekânlardan.
Cunda Karadeniz Pastanesi, Cunda
Pastane arıyorsanız ilk adres burası. Sokaktaki renk de pastaneye ayrı bir hava katıyor.
Uno, Cunda
Pizza yemek istiyorsanız geleceğiniz yer burası.
Ayna Restoran, Cunda
Tavsiye edilen bu mekân ben gittiğimde ne yazık ki tadilat nedeniyle kapalıydı.
Taş Kahve, Cunda
Neo-klasik mimari yapısı Sarımsak taşından duvarları, geniş camlı pencereleri ile Cunda’nın merkezinde büyük bir ihtişamla yükselen bir kahve. Tarihi Taş Kahve’de oturup adanın havasını solumazsanız Cunda ziyaretiniz yarım kalacaktır.
Lal Girit Mutfağı, Cunda
Girit mezeleri denemek istiyorsanız Emine Hanım’ın yerini denemelisiniz. Benim favorilerim fırında kuzu, enginar dolma ve Girit lokumu (cevizli patlıcan) oldu.
İmparator, Cunda
Cunda’nın ünlü lokmacısı.
Burcu Restaurant ve Cafe, Cunda
Eğer Cunda çok kalabalık oldu. Biraz sakinliğe ihtiyacım var diyorsanız Çataltepe’de bir tatlı huzur sizi bekler. Denizin kenarında yiyeceğiniz yemekler efsane gün batımlarında size daha bir lezzetli gelecek.
Deniz Yıldızı, Ayvalık
Balık pastırması ve mezeler işte bu manzarada, hep böyle denizin üzerinde yenmeli.
Paşa, Ayvalık
Çorbası ile ünlü bir restoran.
Fırat Lokantası, Ayvalık
Burası bir esnaf lokantası. Eğer enginar mevsiminde geldiyseniz zeytinyağlı enginarını denemeden geçmeyin.
Güler Tatlıhanesi, Ayvalık
Burada zeytinyağlı sakızlı kurabiyenin tadına bakmalısınız.
İmren Pastanesi, Ayvalık
Ayvalık mutfağının lezzetleri sakızlı dondurma ve lor tatlısı burada yenir. Kapısında sıra beklemek zorunda olsanız da beklemeye değer.
Şeytanın Kahvesi, Ayvalık
150 yıllık Rum kıraathanesinde koruk şerbeti içmelisiniz. Babadan oğula miras kala kala bugünlere gelen kahvenin en önemli özelliği hem koruk suyuyla hem de içerisindeki kütüphane, tarihi tablolar, fotoğraflar ve duvarlarıyla dolu dolu bir 150 yıl geçtiğini göstermesi.
… ve tabii ki bir klasik olan Ayvalık Tostu’nu yemeden buradan dönmemelisiniz.
Bütün bunlara ilaveten otlar, etler ve hamur işi ile taçlandırılan Kuzey Ege mutfağı lezzetlerini de Ayvalık’ta tadabilirsiniz.
Ayvalık’ı anlatmaya benim kelimelerim yetersiz kalıyor. Lezzetleri tatmak ise burayı daha da unutulmaz kılıyor.
Yorum
2 YorumÇiçek
Mar 2, 2019Ayvalık’a sırf meze ve papalina yemek için bile gidilir.
yaprakgurdal
Mar 2, 2019Evet Ayvalık ve Cunda balık restoranları ve deniz ürünleriyle özel bir gurme turunu hak ediyor.