Filipinler – Gülen Yüzlerin Ülkesi

Bir ülke düşünün ki tamı tamına 7.641 adadan oluşuyor. Bir ülke düşünün ki herkes plaja en fazla 2 saat mesafede yaşıyor. İnsanlar sürekli gülüp eğleniyor, dans edip şarkı söylüyor; egzotik adaların üzerinde mutluluk rüzgârları esiyor. Bu ülke dünyanın mercan türlerinden yarısından fazlasına ev sahipliği yapıyor. İşte burası hayal değil, gerçek. Burası Filipinler!

Filipinler harita Kaynak:Wikipedia (By ASDFGHJ – Own work, Public Domain, https://commons.wikimedia.org/w/index.php?curid=7350860)

Sadece 2.000 adasında yerleşim olan Filipinler’in 2.500 adasının ismi bile yok. Ada ülkesi olduğu için başka ülkelerle kara bağlantısı olmayan Filipinler’de en çok yerleşim Luzon, Visayas ve Mindanao adalar gruplarında görülüyor.

Bembeyaz kumlu plajları, hindistan cevizi ağaçlarıyla dolu ıssız adalarıyla bir cennet olan Filipinler’de kalabalık alışveriş yerleri de var. Hilot olarak bilinen yerel masajları yaptırabileceğiniz spalar da oldukça fazla sayıda mevcut.

Asya’nın tek Hristiyan ülkesi olan Filipinler’de İngilizce resmi olmasa da ikinci dil sayılabilir. Çoğu kişinin oldukça iyi seviyede İngilizce konuşması yerel halkla kolay iletişim kurmanızı sağlıyor.

Filipinler’de gülen yüzler

Tropik iklimi olan ülkede temmuz-kasım ayları arası yağmur mevsimi, aralık-şubat ayları arası kuru mevsim, mart-mayıs ayları arası da sıcak mevsim olarak ayrılıyor. Pasifik Deprem Kuşağı’nda yer aldığı için deprem ve şiddetli tropik fırtınalar görülen ülkenin orta ve kuzey bölgelerinde ağustos-ekim ayları arasında tayfunlar görülüyor. Ziyaretinizi buna göre ayarlamanızı tavsiye ederim.

Macaque maymunu

Aktif yanardağlar bulunan ülke dünyanın ikinci büyük jeotermal enerji üreticisi.

Geleneksel Filipin kıyafetleri muz ağacı, pamuk, bambu, ananas ve ipekten üretiliyor. Bunların içinde pina barong (pina-pineapple-ananas barong-tişört) ipekten daha hafif bir tekstil ürünü. Ananas yapraklarından yapılan üründen kendinize güzel bir tişört hediye alabilirsiniz.

Filipinler’e nasıl gidilir?

İstanbul’dan Manila’ya direkt uçuşlar 12 saat sürüyor. Onun dışında aktarmalı uçuşlar da bulunuyor.

Ülkeye seyahat etmeden önce bir sağlık bildirim platformu olan One Health Pass (OHP) kayıt yapıp QR kod alınması gerekiyor. (Departure saatinden 72 saat önce https://onehealthpass.com.ph/Registration/Step-1/ veya departure saatinden 48 saat önce https://www.onehealthpass.com.ph/e-HDC) Covid-19 aşı bilgilerinizi platforma kaydediyorsunuz. Bu QR kod ülkeye girişte kontrol ediliyor.)

Filipinler’e vize almak gerekiyor mu?

Filipinler, Türk vatandaşlarından 30 güne kadar vize istemiyor. Ülkeye girerken tek yapmanız gereken uçakta dağıtılan formları doldurmanız. Sonrasında gelsin 30 harika gün. Eğer Filipinler’de 30 günden fazla kalmak istiyorsanız merkez ofisi Manila’da bulunan vize bürosuna (Philippines Bureau Immigration) şahsi olarak başvurmanız gerekiyor.

Filipinler giriş formu

Ülkeye ilk olarak Filipinler Turizm Bakanlığı (PDOT – Philippine Department of Tourism) tarafından düzenlenen Dalış ve Otel Turizmi Fuarı (DRT – Diving and Resort Travel Show Philippines 2017)’na katılmak üzere davet edildim. Burada 2 gün boyunca hem fuara hem de dalış, su altı fotoğrafçılığı gibi seminerlere katıldım. Ardından Malapascua’ya gittim ve dünyada sadece burada özel olarak dalınan sapan kuyruk köpekbalıkları (monad shoal thresher shark) ile dalış yaptım. Sonraki yıllarda da başka organizasyonlar için gelme şansını elde ettim.

Filipinler gezilecek yerler & Filipinler’in en özel yerleri/aktivitesi

Filipinler 3 ana takımada bölgesinden oluşuyor; kuzey Luzon, orta bölge Visayas ve güney bölge Mindanao. Gezilecek yerler birbirinden oldukça uzak. Çoğu adaya uçak+feribot+kara yoluyla ulaşılıyor.

Şimdi gelin, Filipinler gezilecek yerler ve yapılacak aktiviteler listesine bir göz atalım.

Naga, Camarines Sur

Naga’daki su sporları tesislerinde su kayağı yapabilirsiniz.

Naga Nehri kenarında Taoist Tapınak Kaynak:Wikipedia (By Irvin Parco Sto. Tomas – Own work, CC BY-SA 4.0, https://commons.wikimedia.org/w/index.php?curid=72237685)

Donsol, Sorsogon

Küçük balıkçı kasabası Donsol, 17 metre uzunluğundaki balina köpekbalıkları ile ünlü. Açık denizde bu hayvanlarla birlikte yüzebilirsiniz.

Donsol Kaynak:Wikipedia (By jackylim, CC BY-SA 3.0, https://commons.wikimedia.org/w/index.php?curid=57139823)

Malapascua Adası, Cebu

Benim gibi tüplü dalış tutkunlarının gözdesi olan Malapascua Adası, sapan kuyruk köpekbalıkları ile ünlü. Malapascua dalış turları ülkenin en gözde aktiviteleri arasında sayılıyor. Adanın bağlı olduğu Cebu şehri, tasarım dalında UNESCO yaratıcı şehirler ağına dâhil.

Malapascua Adası ve sapan kuyruk köpekbalığı

Calle Crisologo Vigan, Ilocos Sur

İspanyol, Çin, Japon, Amerikan kültürlerinin karışımı olan yerel mimariyi Calle Crisologo Vigan bölgesinde görebilirsiniz. Tarihi Vigan şehri, tüm Asya’da korunarak günümüze ulaşan planlı İspanyol yerleşimleri arasında en iyi örnek kabul ediliyor. Burası Filipinler’de II. Dünya Savaşı bombalamalarından kurtulan tek yer. Tarihi Vigan şehri, UNESCO Dünya Mirası listesinde yer alıyor. Buradaki La Nuestra Señora de la Asuncion de Barok kiliseleri kategorisi içinde (San Agustin Kilisesi – Intramuros Manila, La Nuestra Señora de la Asuncion – Ilocos Sur, Paoay Kilisesi – Ilocos Norte, Miagao Kilisesi – Iloilo) UNESCO Dünya Kültür Mirası listesinde yer alıyor.

Calle Crisologo Vigan Kaynak:Wikipedia (By Joelaldor – Own work, CC BY-SA 4.0, https://commons.wikimedia.org/w/index.php?curid=36776308)

Panagbenga Festivali, Baguio

Baguio’da 1 ay süren çiçek festivali oldukça ünlü.

Baguio Kaynak:Wikipedia (By Patrickroque01 at English Wikipedia, CC BY-SA 4.0, https://commons.wikimedia.org/w/index.php?curid=74813498)

Sinulog Festivali, Cebu

Her yıl ocak ayının 3. haftasında düzenlenen ülkenin en geniş çaplı festivaline katılmak fena olmaz değil mi?

Filipinler – Sinulog Festivali Kaynak:Wikipedia (By Marcelino Rapayla Jr. from Lapu-Lapu, Philippines – Fluvial ProcessionUploaded by bluemask, CC BY 2.0, https://commons.wikimedia.org/w/index.php?curid=7423395)

Batanes

Batanes, Luzon Boğazı’nda kuzey-güney doğrultusunda zincir gibi uzanan 14 adadan oluşuyor. Burası yeşilliği ile göz kamaştıran bir bölge.

Batanes Kaynak:Wikipedia (By bingbing – Flickr, CC BY 2.0, https://commons.wikimedia.org/w/index.php?curid=3152616)

Bohol Adası

Visayas Takımadaları içinde yer alan Bohol, Filipinler’in en büyük onuncu adası. Bohol Adası; dünyanın en küçük maymunu olarak tanımlanan Tarsier maymunları, rengârenk mercan kayalıkları arasında yapılan Bohol dalış turları, Ulusal Coğrafik Anıtı olarak UNESCO Dünya Mirası listesine dâhil edilen Çikolata Tepeleri ve Cadapdapan pirinç teraslarıyla ünlü. Burası dünyanın en güzel dalış bölgelerinden biri.

Filipinler – Bohol Çikolata Tepeleri

Tarsier Filipinler’in güneydoğu kesiminde, özellikle de Bohol, Samar, Leyte ve Mindanao adalarında bulunuyor

Banaue ve Batad Pirinç Terasları, Ifugao

Banaue Pirinç Terasları , UNESCO Dünya Mirası listesinde yer alıyor. Buralara gitmek için en iyi mevsim nisan-mayıs ya da ekim-kasım ayları.

Filipinler – Banaue

Mayon Volkan, Legazpi, Albay

Mayon Volkan’ın kraterine yürüyerek ulaşabilir, oradan zip-line yaparak aşağıya inebilirsiniz.

Mayon Volkan

Boracay Adası, Aklan

7 kilometrelik bembeyaz kumlarla çevrilen Boracay Adası 2012 yılında Time+Leisure dergisi tarafından Dünyanın En İyi Plaj Adası unvanını aldı.

Filipinler – Boracay Adası

Camiguin Adası

Camiguin Adası volkanik siyah kum ve beyaz kumlu plajlarıyla dikkat çekiyor.

Camiguin Adası

Caramoan Adası, Camarines Sur

Caramoan Adası falezleri, palmiyelerle çevrili lagünleri ile çok etkileyici bir ada.

Caramoan Adası Kaynak:Wikipedia (By Tuderna, CC BY 3.0, https://commons.wikimedia.org/w/index.php?curid=52524352)

Tubbataha Resifleri Doğa Parkı, Palawan

Biyoçeşitliliği ile Darwin’in Galapagos Adaları ile karşılaştırılan Tubbataha Resifleri Doğa Parkı, UNESCO Dünya Mirası listesinde yer alıyor. Tubbataha Resifleri Doğa Parkı, iki atol (Kuzey ve Güney Mercan Adası) ve Jessie Beazley Resifi’nden meydana geliyor.

Filipinler – Tubbataha Resifleri Doğa Parkı

El Nido, Palawan

Kristal mavi suların içindeki adalar bahçesi El Nido, Filipinliler tarafından ülkenin en güzel yeri ilan edildi.

Filipinler – El Nido, Palawan

Coron, Palawan

Coron Adası’nda buranın endemik canlısı olan dugong gözlemi yapabilirsiniz. Ayrıca II. Dünya Savaşı’ndan kalan Japon gemi batıklarına dalabilirsiniz.

Puerto Princesa Yer Altı Nehri Millî Parkı, Palawan

Puerto Princesa Yer Altı Nehri Milli Parkı, kireçtaşı karst kayalıklarına ve 8 kilometre uzunluğunda bir yer altı nehrine sahiptir. Puerto Princesa Yer Altı Nehri Millî Parkı, UNESCO Dünya Mirası listesinde bulunuyor.

Guimaras Adası

Dünyanın en tatlı mangoları arasında yer alan guimara mangolarının yetiştiği çiftliklerde binlerce yıllık ağaçları görüyorsunuz.

Guimaras Adası Gözlem Noktası

Iloilo

17. yüzyıla tarihlenen Miag-ao Kilisesi, Barok kiliseleri kategorisi içinde (San Agustin Kilisesi – Intramuros Manila, La Nuestra Señora de la Asuncion – Ilocos Sur, Paoay Kilisesi – Ilocos Norte, Miagao Kilisesi – Iloilo) UNESCO Dünya Mirası listesinde yer alıyor. Iloilo şehri gastronomi dalında UNESCO Yaratıcı Şehirler Ağı Programına dâhil.

Miag-ao Kilisesi Kaynak:Wikipedia (Bởi Alienscream – Tác phẩm do chính người tải lên tạo ra, CC BY-SA 3.0, https://commons.wikimedia.org/w/index.php?curid=21219712)

Makati Şehir, Metro Manila

Metro Manila içindeki Makati şehri her türlü AVM ve restorana ev sahipliği yapıyor.

Makati

Manila

Ülkenin başkenti Manila bana sorarsanız Filipinler hakkında yanlış bir önyargıya kapılabileceğiniz bir şehir. Kaotik yapısı, korkunç trafiği ve Uzak Doğu egzotikliğinden uzak bir havası var. Ancak ülkeye girişi buradan yapıyorsanız birkaç gününüzü ayırabilirsiniz. İspanyol koloni döneminden kalma tarihi binaları ve bunları çevreleyen surlardan oluşan Intramuros bölgesi şehrin en can alıcı yeri. Intramuros’ta 1580’li yılların sonunda Barok tarzda inşa edilen St Agustin Kilisesi, Barok kiliseleri kategorisi içinde (San Agustin Kilisesi – Intramuros Manila, La Nuestra Señora de la Asuncion – Ilocos Sur, Paoay Kilisesi – Ilocos Norte, Miagao Kilisesi – Iloilo) UNESCO Dünya Mirası listesinde yer alıyor.

Manila

General Santos

General Santos’ta Gumasa Kumsalı’nda yüzebilir, Kalaja Karst’ta mağaraları görebilir, Nopol Tepeleri’nde yürüyüşe çıkabilir, Bunga’da kamp yapabilir, Malakong Face’te tırmanış yapabilir, Sansapan Mağara Şelaleleri’nde gezintiye çıkabilir, her yıl eylül ayında düzenlenen Tuna Festivali’ne katılarak sokak partileri, karnaval ve yeme-içmeye doyabilirsiniz.

General Santos Kaynak:Wikipedia (By User: (WT-shared) Naplee12 at wts wikivoyage, CC BY 3.0, https://commons.wikimedia.org/w/index.php?curid=22897135)

Hamiguitan Dağı Yaban Hayatı Koruma Alanı, Davao

Hamiguitan Dağı Yaban Hayatı Koruma Alanı, zengin bir flora ve faunaya ve de çok sayıda endemik türe ev sahipliği yapıyor. Hamiguitan Dağı Yaban Hayatı Koruma Alanı, UNESCO Dünya Mirası listesinde bulunuyor.

Siquijor Adası

Ülkenin en büyüleyici adası olduğu söylenen Siquuijor’a gelmek için Manila’dan Dumaguete’ye uçmak, sonra da feribota binmek gerekiyor. Ada plajları, şelaleleri, mağaraları ile olduğu kadar sihirli iksirleri, büyücüleri ve cadılarıyla da ünlü.

Filipinler Mutfağı

Gelelim geleneksel ve egzotik lezzetlere:

Adobo

Marine edilmiş domuz, tavuk eti ya da sebze. Ben domuz yemediğim için tavuklusunu denedim. Oldukça güzeldi.

Sinigang

Bu çorba Hint hurması, kalamansi (bir çeşit limon), guava (veya yeşil mango) ile yapılıyor. Tatlı çorba içmek biraz garip hissettirse de inanılmaz lezzetli.

Sisig

Domuz kulakları veya yanakları ile servis edilen yemek yerel lezzetler içinde en beğenilenlerden birisi.

Kare kare

Yerfıstığı sosu, sebze, haşlanmış öküz kuyruğu, dana eti ile pişiriliyor.

Halo halo

Bu yerel tatlıda ezilmiş buz, süt, haşlanmış tatlı fasulyeler ve meyveler var. Tatlıda fasulye de neymiş dediğinizi duyar gibiyim. Karıştırıldığında da pek hoş görünmüyor ama ben bu tatlıyı fazlasıyla beğendim!

Filipinler mutfağı

Singkamas

Filipinler’in Meksika turpundan yapılan salata benim en beğendiğim salata oldu. Meksika turpunun burada ne aradığı ise hiç anlayabilmiş değilim.

Balod

Bu yemekte ördek yumurtası içinde 17 günlük embriyo var! Fotoğraf çekerken bile çok zorlandığımı ve içimin kaldırmadığını söylemeliyim. Bu görseli özür dileyerek paylaşıyorum.

Filipinler mutfağı – Balod

Tavuk pandan

Pandan yapraklarına sarılı tavukları soya sosuna batırıp kızartıyorlar.

Sizzling gambas

Karides, yumurta ve sebze yemeği.

Bulalo

Dana eti ve Çin lahanası ile yapılan çorba.

Filipinler mutfağı

Filipinler’le ilgili yazacak, hatırlanacak çok şey var. Ülkede rüya gibi geçirdiğim zaman içinde hem doğal güzelliklerine hem de insanların sürekli gülümsemesine hayran kaldım. Evet, burası gülen insanların ülkesi, kalbimin bir yanını bırakarak ayrıldığım ülke… Herşey için salamat (teşekkürler) Filipinler!