Mardin’de Nerede Yemek Yenir?
Mardin; dinlerin ve dillerin hoşgörü ile buluştuğu, eşsiz güzellikte bir kentimiz. Ancak burayı özel yapan sadece bununla da sınırlı değil. Türk, Arap, Süryani yemeklerinin harmanlandığı Mardin mutfağı, parmak yedirten lezzetlerle dolu. Bu yazımdaysa Mardin’de nerede yemek yenir sorusuna cevap vereceğim…
İpek Yolu üzerinde bulunan Mardin’de İpek Yolu’nun bölgeye kazandırdığı baharatlar, Mardin mutfağı lezzetinin temelini oluşturuyor. En çok kullanılan baharatların başında da tarçın, kişniş, mahlep, zencefil, yenibahar ve kakule geliyor. Yörede yetişen yabani salatalık, ıbzor, çemen, oğulotu, meyan kökü, gözdaşı, ebegümeci, yeşil nohut, gıbzara ve kenger kökü de yemeklerde kullanılıyor.
Mardin’de nerede yemek yenir?
Bu yazımda Mardin‘de en leziz Mardin mutfağı lezzetlerini tadabileceğiniz mekânları listeledim.
Kebapçı Rıdo
Kentin en ünlü kebapçılarından biri olan restoranda Mardin kebabını tatmanızı öneririm.
Kebapçı Yusuf Usta
Mardin’in en bilinen restoranlarından biri olan Kebapçı Yusuf Usta’da fıstıklı cevizli kebap denemenizi öneririm.
Cerciş Murat Konağı
İşte, İyi ki Mardin’e geldim, dedirtecek bir restoran. Yemeklerin lezzetini mi anlatayım, yemek sırasında geleneksel gösteri reyhani eğlencesini mi, bilemedim. Tebbuli, tebbel, muammara, kiremfum, megbus gibi yörenin egzotik mezeleri ile başlayan sunum, kaburga dolmasıyla devam ediyor. Eğlence, gösteri ise olağanüstü. Şu kadarını söyleyeyim: Sırf Cerciş Murat Konağı’nda bir akşam yemeği yemek için bile Mardin’e gelebilirsiniz!
Bağdadi
Şık ve üst seviye hizmet sunan, zengin bir menüye sahip yöresel bir restoran.
Ebrar
Yöresel bir restoran.
Seyr-i Merdin
Yöresel lezzetleri, Ulu Cami ve Mezopotamya Ovası manzarasında tadabilirsiniz.
Chef’in Mardin Mutfağı
Yöresel lezzetleri, Ulu Cami ve Mezopotamya Ovası manzarasında tadabilirsiniz.
Kültür Cafe
Çok şirin bir sokak olan Kültür Sokak’taki kafede değişik kahvelerin tadına bakabilirsiniz. Burada içtiğim dibek kahvesini çok leziz.
Marangozlar Kahvesi
Marangozlar Çarşısı’nda bulunan kafe, otantik dekoru ve eşsiz manzarasıyla size Mardin’de olduğunuzu hissettirecek bir mekân.
Şahmeran
Yeni Mardin’de yöresel bir restoran.
Cihan Et Lokantası
Midyat’ta bir yöresel restoran. Denediğim aşçı tabağındaki etlerin lezzetini anlatamam!
Kafro’s Pizzeria
Buralara gelmişken bir pizzacıda pizza yemek kulağınıza nasıl geliyor bilemem ama burası sizin bildiğiniz pizzacılardan değil. Midyat’ın Kafro (Elbeğendi) Köyü, 1995-2003 yılları arasında boşaltıldı ama o dönem ve öncesinde yurtdışına gidenler artık geri dönüp yepyeni bir hayat kurdu. Sadece 10-15 villadan ve ağırlıklı olarak yazın burada yaşayanlardan oluşan köyün simgesi de bir pizzacı yani Kafro’s Pizzeria. Turabdin pizza, kenger gibi yöreye has pizzaları denemek istiyorsanız; ustası çok uzun seneler İsviçre’de yaşamış, sahibi çok uzun seneler Almanya’da yaşamış olan bu pizzacıya bir uğrayın. Pişman olmayacaksınız.
Mardin; insanıyla, tarihi dokusuyla ve de mutfağıyla güzel ülkemin en özel kentlerinden biri. Görmek için de, lezzetlerini tatmak için de defalarca Mardin’e giderim…
